產(chǎn)品別名 |
農用多肽酶解氨基酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
玉米胚芽多肽因其特殊的生物活性而具有的開發(fā)潛力，而我國對于玉米胚芽產(chǎn)品的工業(yè)化、商品化的生產(chǎn)還有很大的提升空間。通過對玉米蛋白的水解，得到具有不同生物活性的多肽分子，具有抗高血壓、促進酒精代謝、防治肝性腦病、抗氧化、抗疲勞等生理功能。
對魚蛋白及其廢棄物(包括魚頭、皮、骨、內臟和肌肉組織)，進行酶水解，得到的水解多肽（也稱水產(chǎn)多肽），它不僅具有易消化、易吸收的營養(yǎng)功能，還具有性、降低膽固醇、降低血壓、增強等諸多生理功能。因此，水解蛋白質生成蛋白水解物比完全水解生成氨基酸具有更重要的意義。
所有的外肽酶作用的底物N-末端有1個游離的氨基，或者C-末端有1個游離的羧基，或者兩種結構都需要，而且，外肽酶從肽鏈末端水解1個肽鍵時，釋放的殘基不會多于3個。多肽末端的特定氨基酸、與肽鍵相鄰的氨基酸殘基的性質、多肽鏈的結構和長度共同決定外肽酶的活性。大多數(shù)氨肽酶的適pH值在中性范圍，適溫度介于37～50℃；與前者相比，羧肽酶具有較寬的作用pH值范圍(4.0～8.5)和較寬的溫度范圍(25～80℃)。
———— 認證資質 ————
最近來訪記錄
