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相對(duì)密度: 1.57g/cm^3(固)25C(lit;)易溶于水,溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮溶液對(duì)石蕊呈堿性,對(duì)酚酞不呈堿性。低毒。可燃。折射率:n20/D1.370
水溶解性:2694 g/L(25 ºC)
儲(chǔ)存時(shí)需要避免的條件有:潮濕、加熱、火源、自燃物體及強(qiáng)氧化劑
3.用作分析試劑,調(diào)節(jié)ph值。用作干燥劑。制造透明玻璃。用于醫(yī)藥工業(yè)。4.在熔融狀態(tài)時(shí)可用于處理氟塑料,295℃/30min,改善表面的粘接性能。還用作脫水劑、緩沖劑。亦可以催化CTBN端羧基與環(huán)氧基的反應(yīng)。
防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：
一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三、是改變細(xì)胞漿膜的滲透性，抑制其體內(nèi)的酶類(lèi)和代謝產(chǎn)物的排除，導(dǎo)致其失活。
嬰幼兒的器官和身體系統(tǒng)都還在發(fā)育階段，長(zhǎng)期攝入防腐劑，可能?chē)?yán)重影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育、誘發(fā)胃腸道疾病。 [4] 正是出于保護(hù)特殊人群的考慮，我國(guó)與嬰幼兒相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定：0-3歲的嬰幼兒配方食品、輔助食品以及6個(gè)月-5歲的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品嚴(yán)禁添加任何防腐劑，包括山梨酸、苯甲酸等。
合理使用對(duì)人體無(wú)害；
不影響消化道菌群；
在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分；
不影響藥物抗菌素的使用；
對(duì)食品熱處理時(shí)不產(chǎn)生有害成分。
(1)、大劑量使用防腐劑。
(2)、使用廉價(jià)但毒副作用較大的防腐劑。
(3)、使用變質(zhì)的畜肉作香腸，為不影響香腸的外觀并掩蓋變質(zhì)的真相，使用福爾馬林等作為防腐劑。
山東思揚(yáng)生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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