關(guān)鍵詞 |
軟化保濕劑生產(chǎn)廠家,軟化保濕劑廠家,軟化保濕劑,軟化保濕劑價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
軟化保濕劑生產(chǎn)廠家 |
產(chǎn)地 |
山東 |
主要用途 |
保濕劑 |
保質(zhì)期 |
24個月 |
產(chǎn)品等級 |
食品級 |
顏色 |
其它 |
軟化保濕劑生產(chǎn)廠家 軟化保濕劑廠家 軟化保濕劑 軟化保濕劑價格
一、簡介
軟化保濕劑可以增強油和水的充分結(jié)合，加強面團的可操作性能和可塑性，延緩淀粉的老化和回聲，防止蛋糕放置一段時間口感發(fā)硬、發(fā)干，保水性能好，保持面包內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的細密性，氣孔均勻細膩，口感柔軟，入口綿軟香甜，延長面包的貨架期。
二、性狀
作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強食品的粘彈性，改善組織。
三、用途
軟化保濕劑可以增強油和水的充分結(jié)合，加強面團的可操作性能和可塑性，延緩淀粉的老化和回聲，防止蛋糕放置一段時間口感發(fā)硬、發(fā)干，保水性能好，保持面包內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的細密性，氣孔均勻細膩，口感柔軟，入口綿軟香甜，延長面包的貨架期。
作用功能：本品具有性能穩(wěn)定、添加量小、效果顯著的特點，能顯著地改善面包的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，保濕效果良好，防止面包產(chǎn)硬、掉渣等現(xiàn)象，賦予面包制品良好的外觀和口感，使其柔軟香甜，增加產(chǎn)品的附加值，延長產(chǎn)品的貨架期。
