關(guān)鍵詞 |
低酯果膠廠家用量,紹興低酯果膠,低酯果膠廠家用量,低酯果膠廠家用量 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
因為在ph2.0~3.5時可阻止羧基離解,使高度水合作用和帶電的羧基轉(zhuǎn)變?yōu)椴粠щ姾傻姆肿?從而使分子間的斥力減小,分子的水合作用降低,結(jié)果有利于分子間的結(jié)合和三維網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的形成。
高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調(diào)味醬,冰淇淋、酸奶等 。
已廣泛用于食品、日化及紡織行業(yè)，果皮富含果膠，其今量達6%左右，是制取果胺的理原料。果膠分液、果腦粉和低里氧基果二種，其中尤以果胺粉的應田次普遍?，F(xiàn)介紹從柚皮中制取果膠粉和低甲氧基果膠的加工技術(shù)。
