卷曲乳桿菌是一種常見的乳酸菌，主要用途包括以下幾個(gè)方面：

1. 發(fā)酵食品：卷曲乳桿菌可以用于發(fā)酵酸奶、酸乳、奶酪等乳制品，能夠增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

2. 保健品：卷曲乳桿菌可以制成各種保健品，如益生菌、乳酸菌片、固體飲料等，具有促進(jìn)腸道健康、等功效。

3. 飼料添加劑：卷曲乳桿菌可以用于動(dòng)物飼料的添加劑，能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，提高其力和腸道健康。

4. 環(huán)保工程：卷曲乳桿菌可以用于環(huán)保工程中的生物處理，如污水處理和廢棄物處理等，能夠有效地分解有機(jī)物質(zhì)和減少污染物的排放。

總之，卷曲乳桿菌在食品、保健品、飼料和環(huán)保工程等方面都有廣泛的應(yīng)用前景。

生產(chǎn)工藝：

菌株-發(fā)酵-離心-包埋-冷凍干燥-研磨-雙包埋-半成品-成品

儲(chǔ)存溫度：干燥避光，-18℃或以下密封保存

種屬: Lactobacillus gasseri

提供形式: 凍干物

安全等級(jí): 1

模式菌株: no

應(yīng)用領(lǐng)域: 微生態(tài)制劑

培養(yǎng)基: MRS培養(yǎng)基:酪胨 10.0g,牛肉粉 8.0g,酵母粉 4.0 g,葡萄糖 20.0 g,硫酸鎂 0.2 g,乙酸鈉 5.0 g,檸檬酸三銨 2.0 g,磷酸氫二鉀 2.0 g,硫酸錳 0.05 g,吐溫80 1.0 g,蒸餾水 1000mL。pH6.2±0.2。121℃,15min。

生長(zhǎng)條件: 37℃,微好氧

存儲(chǔ)條件: 液氮低溫凍結(jié)法;真空冷凍干燥法

保藏方法:
1. 傳代培養(yǎng)保藏法
又有斜面培養(yǎng)、穿刺培養(yǎng)、皰肉培養(yǎng)基培養(yǎng)等(后者作保藏厭氧細(xì)菌用),培養(yǎng)后于4-6℃冰箱內(nèi)保存。
2. 液體石蠟覆蓋保藏法
是傳代培養(yǎng)的變相方法,能夠適當(dāng)延長(zhǎng)保藏時(shí)間,它是在斜面培養(yǎng)物和穿刺培養(yǎng)物上面覆蓋滅菌的液體石蠟,一方面可防止因培養(yǎng)基水分蒸發(fā)而引起菌種死亡,另一方面可阻止氧氣進(jìn)入,以減弱代謝作用。
3. 載體保藏法
是將微生物吸附在適當(dāng)?shù)妮d體,如土壤、沙子、硅膠、濾紙上,而后進(jìn)行干燥的保藏法,例如沙土保藏法和濾紙保藏法應(yīng)用相當(dāng)廣泛。
4. 寄主保藏法
用于目前尚不能在人工培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的微生物,如、立克次氏體、螺旋體等,它們?cè)谏畹膭?dòng)物、昆蟲、雞胚內(nèi)并傳代,此法相當(dāng)于一般微生物的傳代培養(yǎng)保藏法。等微生物亦可用其他方法如液氮保藏法與冷凍干燥保藏法進(jìn)行保藏。
5. 冷凍保藏法
可分低溫冰箱(-20-30℃,-50-80℃)、干冰酒精快速凍結(jié)(約-70℃)和液氮(-196℃)等保藏法。
6. 冷凍干燥保藏法
先使微生物在極低溫度(-70℃左右)下快速冷凍,然后在減壓下利用升華現(xiàn)象除去水分(真空干燥)。有些方法如濾紙保藏法、液氮保藏法和冷凍干燥保藏法等均需使用保護(hù)劑來制備細(xì)胞懸液,以防止因冷凍或水分不斷升華對(duì)細(xì)胞的損害。保護(hù)性溶質(zhì)可通過氫和離子鍵對(duì)水和細(xì)胞所產(chǎn)生的親和力來穩(wěn)定細(xì)胞成分的構(gòu)型。保護(hù)劑有牛乳、血清、糖類、甘油、二甲亞砜等。

革蘭氏陽性，細(xì)長(zhǎng)桿，微彎成鏈出現(xiàn)，無鞭毛，無芽孢，菌落白色，邊緣不整齊，片狀，中央凸起，化能異養(yǎng)性，兼性厭氧，不液化明膠，可利用甘露糖，半乳糖，葡萄糖，麥芽糖，蜜二糖，棉子糖，核糖，蔗糖，海藻糖，果糖。接觸酶陰性，氧化酶陰性，產(chǎn)酸，喜溫，生長(zhǎng)溫度15-40℃，pH6.5。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物