關(guān)鍵詞 |
蛋黃粉廠家電話,上海蛋黃粉,蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
蛋黃粉的CAS號存在多個登記記錄，常見編號包括 23383-11-1、57583-35-8 和 63-42-3。其分子式因制備工藝或成分差異略有不同，常見形式為 C?H??N?NaO?（含鈉鹽）或 C??H??O?S?Sn（含硫、錫復(fù)合物），具體需結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)。
外觀：均勻淡黃色粉末或易松散的塊狀物。
氣味：具有雞蛋黃特有的氣味，無異味。
雜質(zhì)：無可見雜質(zhì)，符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
蛋黃粉作為天然混合物，無單一專屬 CAS 號。不同來源標(biāo)注的編號（如 57583-35-8、23383-11-1、9025-67-6 等）可能對應(yīng)特定成分或工藝產(chǎn)物，其主要組分各有立 CAS 號（如卵白蛋白 9006-59-1、卵磷脂 8002-43-5）。
以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩等工藝制成的粉質(zhì)產(chǎn)品，保留蛋黃中蛋白質(zhì)（約 30%）、甘油酯（約 38%）、磷脂（約 19%）及少量糖類、礦物質(zhì)等成分，是新鮮蛋黃的常見替代品。
用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于烘焙食品（餅干、蛋糕、面包）、冷飲（冰淇淋、雪糕）、肉制品、調(diào)味品、全價營養(yǎng)配方食品等。
用途：作為提取卵磷脂的原料；或作為表面活性劑用于涂料、油墨制備，改善體系穩(wěn)定性。?
用法用量：?
卵磷脂提取：用量為原料質(zhì)量的 50%~80%，按工藝要求調(diào)整；?
涂料 / 油墨：添加 1%~5%（涂料）或 2%~8%（油墨），優(yōu)化流平性與分散性。
許可項目：食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項目：生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；肥料銷售；化肥銷售；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險化學(xué)品）；生物基材料銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
