別 名：大蒜素
大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鱗莖為原料提取的產(chǎn)品，也可化工合成，目前作為飼料添加劑使用的大蒜素絕大部分是化工合成的產(chǎn)物。
「品 名】：大蒜粉
「規(guī) 格】：10:1
「理化性質(zhì)】：類白色粉末
「檢測(cè)方法】：TLC
「氣 味】：大蒜辣味
「產(chǎn)品包裝】：0.5-5kg/袋為鋁箔袋包裝，內(nèi)襯無(wú)菌袋真
25kg為紙板桶，內(nèi)襯雙層無(wú)菌袋或可根據(jù)客戶需求包裝。
「保 存】：陰涼干燥、避光、避高溫處。
「保 質(zhì) 期】：兩年
分子式：C6H10S2
分子量：146
化學(xué)名：二烯丙基（CH2=CH-CH-S-S-CH-CH=CH2）
CAS號(hào) ：539-86-6
農(nóng)業(yè)上用作殺蟲(chóng)、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫(yī)藥上。 作為飼料添加劑具有如下功能：（1）增加肉仔雞、的風(fēng)味。在雞或的飼料中加入大蒜素，可使雞肉、的香味變得更濃。（2）提高動(dòng)物成活率。大蒜有解、殺菌的作用，在雞、鴿子等動(dòng)物中飼料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%～15%。（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，食欲及促進(jìn)消化的作用，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑，可增強(qiáng)飼料的適口

「產(chǎn)品名稱】：大蒜提取物
「英文名稱】：Garlic Extract
「植物來(lái)源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖
「有效成分】：大蒜素Allicin
「產(chǎn)品規(guī)格】：5%
「檢測(cè)方法】：uv
「產(chǎn)品性狀】：淡粉末
「包裝說(shuō)明】：1-5公斤鋁箔袋包裝，25公斤內(nèi)用雙層塑料袋，外用鋁箔袋或紙板桶包裝，或根據(jù)客戶要求包裝。
「保 質(zhì) 期】：2年
「儲(chǔ)存條件】：密封，避光，防潮。

隨著食品科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑必將在食品加工業(yè)中起到越來(lái)越重要的作用，我們廣大的消費(fèi)者可以更好的借助于各種基于天然營(yíng)養(yǎng)素的“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品”，獲得必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持良好的健康狀態(tài)，有效提高我們身體素質(zhì)和生活質(zhì)量。