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關(guān)鍵詞 |
泛酸鈣生產(chǎn)廠家,泛酸鈣廠家,泛酸鈣,泛酸鈣價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
泛酸鈣生產(chǎn)廠家 泛酸鈣廠家 泛酸鈣 泛酸鈣價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
中文同義詞: (R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸鈣(2:1);D-泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基;本多生酸鈣;右旋泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰基)-Β-氨基;維生素B5標(biāo)準(zhǔn)品;泛酸鈣
英文名稱(chēng): D-(+)-Pantothenic acid calcium salt
CAS號(hào): 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS號(hào): 205-278-9
二。性狀
右旋和左旋泛酸的鈣鹽的混合物。白色粉末，無(wú)臭，帶苦味。略有吸潮性。空氣中穩(wěn)定。其溶液對(duì)石蕊試驗(yàn)呈中性或堿性。無(wú)旋光性。極易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于氯仿。
三、用途
作食品強(qiáng)化劑。可用于嬰幼兒食品，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg nbsp;
用于食品加工。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計(jì)）以下（日本）。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖 fei 因及糖精等的苦味。
泛酸雖然廣泛存在于食品中,但在加工過(guò)程中要損失20%~40%,甚至高達(dá)50%。因此,在一些強(qiáng)化食品中應(yīng)適當(dāng)添加d-泛酸鈣。根據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,每公斤嬰幼兒食品中添加15~28 mg(以泛酸計(jì))、每公斤飲液中添加2~4 mg(以泛酸計(jì))。另外,d-泛酸鈣還可用于食品
