關(guān)鍵詞 |
魚(yú)精蛋白廠家,魚(yú)精蛋白價(jià)格 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
≥25% |
含量 |
99% |
成分 |
魚(yú)精蛋白 |
魚(yú)精蛋白生產(chǎn)廠家 魚(yú)精蛋白價(jià)格 魚(yú)精蛋白用量
魚(yú)精蛋白用途：防腐劑。在日本用于米飯、面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚(yú)糜類制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。應(yīng)用：將魚(yú)精蛋白應(yīng)用于魚(yú)糕制品，對(duì)延長(zhǎng)魚(yú)糕的有效保質(zhì)期有效果，添加0.8%的魚(yú)精蛋白的魚(yú)糕在12℃和24℃時(shí)有效保質(zhì)期分別為7d和5d，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同。在牛奶中添加0.05%的魚(yú)精蛋白，能在15℃下保存56d，而不添加魚(yú)精蛋白的牛奶4d就開(kāi)始變質(zhì)。此外，魚(yú)精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團(tuán)、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長(zhǎng)食品的保藏期。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
