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阿斯巴甜，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。其甜度，約為蔗糖的200倍，且熱量較低，每克僅含約4大卡的熱量。
阿斯巴甜為白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強烈甜味，其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味。
用途：阿斯巴甜被廣泛用于食品加工業(yè)中，作為低熱量甜味劑，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。其高甜度和低熱量的特性使得它在無糖飲料和減肥食品中尤其受歡迎。
用法用量：在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。一般來說，阿斯巴甜的添加量較少即可達到理想的甜味效果。同時，需要注意的是，阿斯巴甜對熱不穩(wěn)定，因此在高溫加工過程中需要特別注意。
用法用量：在工業(yè)和化工應(yīng)用中，阿斯巴甜的具體用法和用量會根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求來確定用法用量：在工業(yè)和化工應(yīng)用中，阿斯巴甜的具體用法和用量會根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求來確定。
常作為低熱量食品或飲料的甜味劑。然而，阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，因此不適用于苯丙酮尿癥患者。
山東思揚生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
