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糖精鈉，學(xué)名鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽，化學(xué)式為C6H4SO2NNaCO，通常含有兩分子的結(jié)晶水，呈無(wú)色結(jié)晶，易風(fēng)化失去約一半結(jié)晶水而成為白色粉末。
在甜度方面，糖精鈉分解出來(lái)的陰離子有強(qiáng)甜味，而在分子狀態(tài)下沒(méi)有甜味，反感到苦味。糖精鈉溶解度大，解離度也大，因而甜味強(qiáng)。
電鍍行業(yè):電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上,是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉, 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克
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