CAS 號(hào)：由于維生素 K2 是一系列同系物的總稱，不同亞型 CAS 號(hào)不同，常見亞型如維生素 K2（MK-7）的 CAS 號(hào)為 2124-57-4，維生素 K2（MK-4）的 CAS 號(hào)為 491-67-8 。

簡(jiǎn)介：維生素 K2，又稱甲萘醌類化合物，是一類含有不同異戊二烯側(cè)鏈的萘醌衍生物，側(cè)鏈上異戊二烯單位數(shù)量不同，形成不同亞型（通常以 MK-n 表示，n 為異戊二烯單位數(shù)）。它多由細(xì)菌合成，在發(fā)酵食品中較為常見，性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，但長(zhǎng)期暴露于高溫、強(qiáng)光環(huán)境下可能發(fā)生降解 。

食品添加劑方面：可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用于各類食品中，如乳制品、谷物制品、保健食品等，以補(bǔ)充食品中的維生素 K2 成分。在動(dòng)物飼料中也有應(yīng)用，添加量需結(jié)合飼養(yǎng)動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)階段及飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定，例如在豬飼料中，每千克飼料中維生素 K2（MK-4）的添加量一般在 0.3 - 1.5 毫克，助力動(dòng)物正常的生理代謝 。

工業(yè)方面：在部分工業(yè)生產(chǎn)流程中，可作為中間體或輔助劑使用。比如在某些高分子材料的制備過程中，維生素 K2 可參與調(diào)節(jié)反應(yīng)進(jìn)程，改善產(chǎn)品的部分性能，其用量需根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、反應(yīng)體系組成等因素調(diào)整，通常在反應(yīng)物料中的添加比例為 0.2% - 3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 。

紡織行業(yè)方面：可作為紡織助劑應(yīng)用于紡織品加工過程中，例如在織物的后整理環(huán)節(jié)，添加適量維生素 K2 能提升織物的某些實(shí)用性能，如增強(qiáng)織物的性。在紡織助劑的配方中，維生素 K2 的添加量通常為 0.03% - 0.15%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 。

用途：

催化劑或助劑：促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)或生產(chǎn)過程，例如參與精細(xì)化學(xué)品合成；
抗氧化劑：用于塑料、橡膠、潤(rùn)滑油等產(chǎn)品，防止材料氧化老化；