石榴（拉丁學(xué)名：Punica Granatum L.），別名安石榴、山力葉、若榴木，千屈菜科石榴屬植物。

石榴葉通常對生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密；葉柄短?；ńz無毛，長達(dá)13毫米；花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

石榴，原產(chǎn)伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見其栽培史源遠(yuǎn)流長。漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九州之名果?！蹦媳背瘯r，出現(xiàn)石榴詩，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多福”。唐代，流行結(jié)婚贈石榴的禮儀，并開始有“石榴仙子”的神話傳說。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開始盛行石榴對聯(lián)，謎語。金元時，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開始普及。宋代人還用石榴果裂開時內(nèi)部的種子數(shù)量，來占卜預(yù)知科考的人數(shù)，久而久之，“榴實(shí)登科”一詞流傳開來，寓意金榜題名。明清時，因中秋正是石榴上市季節(jié)，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來，石榴不斷南下東進(jìn)，在各地扎根，開花，結(jié)果。現(xiàn)代石榴文化越趨發(fā)達(dá)，臨潼有了“石榴城”的雅號。

關(guān)于臨潼石榴的來歷，還有一段神奇的傳說。相傳女媧氏煉石補(bǔ)天時，將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年，安石國（安國指今日的布合拉，石國指塔什干）王子打獵，在山林里看到一只快要凍死的金翅鳥，急忙把它抱回宮中，又是喂食，又是治病。金翅鳥得救后，為了報(bào)答王子的救命之恩，不遠(yuǎn)萬里，將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國的御花園，不久就長出一棵花紅葉茂的奇樹，安石國王便給它賜名“安石榴”。