??分批采收，錯(cuò)開(kāi)采收期。不要只是集中在棗果完全成熟后才開(kāi)始采收，要在9月份棗脆熟期鮮棗的采摘數(shù)量，商品鮮棗，完熟期棗果數(shù)量，這樣，即使后期遭受災(zāi)害天氣，營(yíng)養(yǎng)集中于完熟期的棗，受到的損失相對(duì)較小。　　藥液配好后，選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，于上午8時(shí)至下午6時(shí)用噴霧器均勻噴灑在棗樹(shù)上，一般每樹(shù)5～7千克，隔3～5天再進(jìn)行1次，噴后遇雨及時(shí)補(bǔ)噴。對(duì)花果量多的樹(shù)，人工花果數(shù)量，合理負(fù)載，對(duì)棗果有顯著作用。　　含有蛋白質(zhì),維生素,酸以及鐵,鈣,硒等多種,糖分比一般水果多1倍,尤其是鮮棗的維生素C含量居所有栽培水果，具有滋補(bǔ)和輔助脾胃虛弱、、肺虛咳嗽、等的功能[1]。棗樹(shù)具有很強(qiáng)的適用性，無(wú)論平原、丘陵、河灘沙地，海邊鹽堿地或其他果樹(shù)不能栽植的瘠地，它都能生長(zhǎng)。　　2）棗樹(shù)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)較弱。3）果樹(shù)內(nèi)部的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑問(wèn)題。4）棗樹(shù)的品種授粉不良。5）棗樹(shù)的開(kāi)甲不合理。6）病蟲(chóng)為害較為嚴(yán)重。2?科學(xué)棗樹(shù)坐果率的措施要想科學(xué)地棗樹(shù)的坐果率，需要棗樹(shù)樹(shù)體的，樹(shù)體養(yǎng)分的儲(chǔ)存要充足，肥料和水分要，并且樹(shù)冠內(nèi)的光照條件要好。

　　現(xiàn)在采用的是用塑料薄膜包扎后再套1個(gè)塑料袋，此法可以保濕且比較方便省事，但塑料袋內(nèi)的高溫、高濕常會(huì)促進(jìn)接穗芽的萌發(fā)，影響接口愈合，形成假活現(xiàn)象，打開(kāi)袋口后接穗往往萎蔫死亡。???本文介紹的蠟封接穗則是用石蠟將接穗封閉起來(lái)，使接穗表面均勻地分布一層石蠟。　　3、早果性強(qiáng)，極豐產(chǎn)：當(dāng)年栽植當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果，苗木嫁接當(dāng)年在苗圃中既有60%以上的苗木開(kāi)花結(jié)果，三年后進(jìn)盛果期畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤，其豐產(chǎn)盛狀令人吃驚。且連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，無(wú)大小年之分，按其產(chǎn)量而論，在所有的大棗品種中，國(guó)光大棗。

　　值得注意的是，栽樹(shù)時(shí)回填土要先澆水塌實(shí)，這樣即可以墑情，又可以使棗苗根系與土壤緊密結(jié)合。在農(nóng)作物地里栽種棗樹(shù)時(shí)，一定要留足1米以上的樹(shù)盤(pán)或保護(hù)帶。及時(shí)種植，適時(shí)種植?有計(jì)劃的起苗，盡量縮短苗木存放時(shí)間，確需長(zhǎng)時(shí)間存放的，一定要作好假植，假植時(shí)解捆單株假植，埋土要超過(guò)樹(shù)干的一半。　　三、短截：主要對(duì)棗頭的枝短截，主芽萌發(fā)形成新棗頭，促進(jìn)主側(cè)枝生長(zhǎng)，擴(kuò)大結(jié)果面積。對(duì)棗頭進(jìn)行短截時(shí)，剪口下的個(gè)二次枝疏除，否則主芽不萌發(fā)。俗稱(chēng)“一剪子堵，兩剪子出”。四、環(huán)剝：為主芽萌發(fā)形成枝條，可在萌發(fā)枝條的芽位上方1厘米～2厘米處環(huán)剝，可促進(jìn)主芽萌發(fā)，利于前期產(chǎn)量和樹(shù)冠形成。　　4、抗裂性強(qiáng)，采前不落果：大部分大棗品種，尤其大部分鮮食形大棗品種，在成熟前遇雨極易裂果，但國(guó)光大棗從未發(fā)生裂果現(xiàn)象，了的抗裂性。成熟后可在樹(shù)上推遲10－20天采摘，采前落果較輕。5、適應(yīng)性強(qiáng)，粗放：耐澇，地面流水三至三個(gè)月能正常生長(zhǎng)，耐干旱，耐瘠?。ǖ诜饰值乩?，生長(zhǎng)更快，產(chǎn)量更高）。

　　其營(yíng)養(yǎng)成分的適宜組合，使酸棗具有顏色悅?cè)?、果香幽雅、酸甜適口、風(fēng)味的特風(fēng)格。酸棗中豐富的果膠，更賦予其特殊風(fēng)味。酸棗原汁是加工各種酸棗飲料的半成品。(二)工藝流程酸棗去雜質(zhì)→清洗→破碎→中溫浸漬→原汁分離→二次浸漬→二次分離原汁→壓榨→取汁→分離酸棗核(可供)(三)操作要點(diǎn)說(shuō)明(1)破碎：將果皮打破，但不酸棗核。　　蟲(chóng)害有桃小食心蟲(chóng)，棗粘蟲(chóng)，棗尺蠖，金龜子，棗龜甲蠟蚧，棗葉壁虱等。加強(qiáng)病蟲(chóng)害，對(duì)于增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)坐果十分重要。調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配⑴花期開(kāi)甲。在開(kāi)花和坐果的關(guān)鍵期進(jìn)行開(kāi)甲，可緩解地上部生長(zhǎng)和開(kāi)花坐果間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，坐果率。

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