關(guān)鍵詞 |
張家界生產(chǎn)油茶苗,油茶苗,張家界油茶苗,油茶苗信譽 |
面向地區(qū) |
全國 |
園林用途 |
風景樹 |
冠幅 |
100cm |
落葉與否 |
常綠性 |
生長環(huán)境 |
露地 |
樹齡 |
1年 |
樹形 |
垂枝形 |
樹型 |
垂枝形 |
主要觀賞部位 |
觀花 |
茶油是中國特有的木本植物油,營養(yǎng)成分天然合理,具有食療養(yǎng)生多種功效,素有“油王”、“國油”的美譽;北宋年間,蘇頌所著的《圖經(jīng)本草》中對油茶籽的性狀、產(chǎn)地和效用進行了詳細的記載。南宋鄭樵所著的《通志》有記載:“南方山土多植其木”,表明當時油茶樹已進入大量栽培的階段。《植物名實圖考長編》則記述了油茶樹在我國荒山栽植的重要意義。《農(nóng)政全書》、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》等多本古籍,都提及山茶油“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲”等食用功能。
一滴好油,應該帶著溫情脈脈的良心
在各大城市,幾乎走不了多遠,你就能品嘗到千篇一律的“美食”。越來越多來自全國甚至全世界的食物交匯在一起,烈火、油膩,占據(jù)并將人們的味蕾與世界趨同化。
然而,近些年來,很多追求健康生活的人開始懷念記憶中美食的自然與清新:僅僅是一把新鮮有機的綠色蔬菜,加入幾滴農(nóng)家小榨、無添加的山茶油,盛在一只樸質(zhì)的黑陶瓷大碗里,樸素的食材就能被演繹得活色生香。食用自然界的食材,曾經(jīng)是我們的傳統(tǒng)與日常,但在今天,它卻變得稀有和珍貴。
四面環(huán)繞的山茶林,汲取天地靈氣
山茶樹的生長十分緩慢,樹齡可達上千年,而山茶果從開花、授粉到果實成熟,整個生長過程需經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季,13個月,近400個晝夜積淀,蘊含著日月天地靈氣,汲取著自然營養(yǎng)精華,因此更加珍貴,至今,還有“千年茶樹二兩油”的說法。
山茶樹之果實
中國油茶黃金產(chǎn)區(qū),氣候條件,陽光、濕度、空氣以及土壤都適合山茶樹生長,迎鑾貢始于1776莊園正是在這片“金礦”上,億萬年沉積的紅壤,也就是動植物沉淀而成的精粹,蘊含著豐富的礦物質(zhì)和微量元素。隱世之地,植物得以保留野性自然生長,沒有化學農(nóng)藥、人工合成肥料、除草劑等人為污染,營養(yǎng)更加純粹。
壓榨:傳承物理壓榨,科技煥活古法生命力
明代宋應星在《天工開物》中記載:“凡取油,榨法而外,有兩鑊煮取法,以治蓖麻與蘇麻。北京有磨法,朝鮮有舂法,以治胡麻,其余皆從柞出也。凡榨木巨者圍而合抱,而中空之,其樟木為上而檀杞次之”。這是古代物理壓榨的工藝,雖工序繁雜,出油率低,卻味正、地道、醇香,深受百姓青睞。
直達廚房:“大自然的搬運工”
“柴米油鹽醬醋茶”,無論身份高低、無論男女老幼、無論職業(yè)差別,當你回到家中,就統(tǒng)統(tǒng)都脫去了塵世的外衣,當你走到廚房,拿起一瓶烹飪的食用油,洗手做湯羹的時候,就意味著你放下了社會的功利心,準備與食物真心相對。而在這個時刻,還有什么比一瓶來自大自然恩賜的食用油更能讓你放心的呢?
除了健康,山茶油還有另外一個其他食用油無法媲美的優(yōu)點:少油煙。山茶油的煙點高達220℃,對于喜愛熱炒、煎炸的中國人來說,無疑比橄欖油更貼合飲食習慣,高溫油炸24小時不產(chǎn)生反式脂肪酸,更加健康。而山茶油涼拌、蒸煮、煲湯也是不在話下,嘗一口,甘香不膩,美味入魂。
栽種的時候要注意樹之間保持距離,每棵樹之間少相差2米,每行之間少相差三米,這樣才能使每棵油茶樹有足夠的生長空間,等到油茶樹長到七八十厘米高時,要進行次修剪,要把雜枝剪掉,留下強壯的主枝。“因樹修剪,因枝做形,剪密留稀,去弱留強”,等到茶樹成林時,依據(jù)剪枝要訣再次進行修剪。
油茶樹又稱之為茶子樹、茶油樹,因為油茶樹的種子可以榨油故而得名。油茶樹生長在我國南方亞熱帶地區(qū)的高山以及丘陵地區(qū),因而在北方是比較少見的。油茶樹是油料樹種,是和橄欖、油棕樹以及椰子齊名的世界四大木本食用油源樹種,同時也是我國的油料樹種,主要集中種植在我國的浙江、江西、湖南、廣西等省,其中以湖南省種植多并被稱為“油茶之鄉(xiāng)”。由油茶樹榨出的茶油又可稱之為茶籽油,是一種營養(yǎng)價值的綠色保健食用油。茶油不僅色、香、味俱佳,健康美味,并且具有預防和治療動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病的功效,是具有廣泛開發(fā)的研究前景的。
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