芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月，有時會早至11月或遲到次年3月，盛花期在春節(jié)前后。一個花序從朵花開放至全花序開放完畢需15-25天，一株樹的花期約50天。
芒果花有兩性花與雄花，兩性花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊，可進行正常的傳粉受精和結實；雄花沒有雌蕊，開花后不能結實。多數(shù)栽培品種兩性花占15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭干枯約1.5天。
果實發(fā)育開花受精后子房開始膨大，約經(jīng)1.5個月后迅速增大，采果-15天增長極緩慢或不增長，這時主要是增厚、充實、增重。
