關(guān)鍵詞 |
卡拉膠廠家,卡拉膠生產(chǎn)廠家,卡拉膠,卡拉膠價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
卡拉膠廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
卡拉膠廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
11114-20-8 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
主要有效成分 |
卡拉膠 |
鴻韜生物卡拉膠的生產(chǎn)廠家食品級制作精良
?一、簡介
卡拉膠也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠）是從紅藻中提起的多糖植物膠，應(yīng)用于食品卡 拉膠具有形成親水膠體，凝膠、增稠、乳化、威膜、穩(wěn)定分散等特性，因而被應(yīng)用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調(diào)味品、罐頭食品等方面。可調(diào)配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調(diào)配粉等。
二、性狀
白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液
三、用途
在食品中的應(yīng)用 冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。 巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細(xì)小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。 膠脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。 煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬， 加工干酪：防液收縮。餡餅：糊狀效應(yīng)，增加質(zhì)感。 嬰兒奶粉：防脂和乳漿分離。調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。牛奶布?。耗z凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。 冷凍發(fā)泡糕點(diǎn)：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪液收縮，粘結(jié)劑。 奶昔：懸浮，增加質(zhì)感。啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。酸化乳品：增加質(zhì)感，滑膩牙膏：粘結(jié)
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種增稠劑。
