關(guān)鍵詞 |
純蛋黃粉工廠電話,湖南純蛋黃粉,純蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
因含蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯等多類成分，無(wú)統(tǒng)一分子式。部分資料誤標(biāo)為 C?H??N?NaO?（實(shí)際為其他化合物）、C??H??O??（糖類成分），均非純蛋黃粉整體分子式。
以新鮮雞蛋黃為原料，經(jīng)洗蛋消毒、分離提純、過(guò)濾均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥、過(guò)篩等工序制成的粉質(zhì)產(chǎn)品。無(wú)額外添加成分，保留蛋黃中蛋白質(zhì)（≥30%）、脂肪（≥60%）、磷脂（約 19%）及少量礦物質(zhì)、維生素，水分含量≤4.0%，是新鮮蛋黃的標(biāo)準(zhǔn)化替代品。
用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、著色劑，用于烘焙食品（面包、餅干、蛋黃派）、冷飲（冰淇淋、雪糕）、肉制品、調(diào)味品（雞精）、方便面、膨化食品、魚(yú)糜制品、調(diào)味醬等。
烘焙食品：添加 1%-10%，直接混入原料，可提升面團(tuán)氣體包容能力，改善產(chǎn)品柔軟度與保質(zhì)期，助力焙烤上色；?
冷飲：添加 2%-8%，增強(qiáng)脂肪凝聚性與保形性；
復(fù)原使用：按 1:1.25 比例加水?dāng)嚢瑁商娲r蛋黃液用于糕點(diǎn)、糖果生產(chǎn)；?
整體遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），按需添加。
純蛋黃粉以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、消毒、分離、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成。其保留了雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯、鈣、磷、鐵及維生素A、D、B族），具有乳化性、穩(wěn)定性和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化特性，是新鮮雞蛋的理想替代品。
| 主營(yíng)行業(yè)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 公司主營(yíng)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營(yíng)地區(qū)：江蘇 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 |
| 注冊(cè)資金：人民幣2000萬(wàn) |
| 公司成立時(shí)間：2023-05-25 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：服務(wù)型 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍：許可項(xiàng)目:肥料生產(chǎn)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))-般項(xiàng)目:生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā);生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;食品添加劑銷(xiāo)售;飼料原料銷(xiāo)售;肥料銷(xiāo)售;化肥銷(xiāo)售;化工產(chǎn)品銷(xiāo)售(不含許可類化工產(chǎn)品);化學(xué)產(chǎn)品銷(xiāo)售(不含危險(xiǎn)化學(xué)品);生物基材料銷(xiāo)售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售(僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品);日用化學(xué)產(chǎn)品銷(xiāo)售;貨物進(jìn)出口;技術(shù)進(jìn)出口(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) |
| 公司郵編：221000 |
