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蘭州馬學(xué)明本土本坊牛肉面有限公司是由蘭州牛肉面的創(chuàng)始人馬保子第三代傳人馬學(xué)明老先生掛帥經(jīng)營(yíng)，拉出了令人聞香叫絕的傳承的牛肉面。
這一碗碗熱氣騰騰的牛肉拉面，令蘭州人癡狂，讓外地人向往，成了國(guó)人皆知，與敦煌莫高窟、《讀者》雜志并列的甘肅三大金字招牌。
“蘭州牛肉面”又叫“清湯牛肉面”，已有120多年的歷史。由蘭州回族馬保子先生，經(jīng)幾代人研制，現(xiàn)今制作工藝越來越細(xì)致。
曾三次在全國(guó)烹飪大賽獲“金鼎獎(jiǎng)”、獲全國(guó)清真食品稱號(hào)、獲中華名小吃獎(jiǎng)。這幾次獲獎(jiǎng)都和馬學(xué)明先生不分開，有的是他親自制作，有的是他指導(dǎo)徒弟制作。
無論是初期創(chuàng)業(yè)者，還是擁有企業(yè)背景的多元化經(jīng)營(yíng)者。時(shí)間都會(huì)選擇投 資餐飲行業(yè)，這也是導(dǎo)致餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的原因之一，為了吸引并留住顧客，餐飲服務(wù) 業(yè)越來越講究精細(xì)化、人性化。
餐飲業(yè)如同其他行業(yè)一樣，需要依靠團(tuán)隊(duì)的力量取勝。由此，一對(duì)一管理、一對(duì)一服務(wù)便應(yīng) 運(yùn)而生了。運(yùn)用一對(duì)一管理，能夠有效提高管理的垂直。而服務(wù)一對(duì)一，則能更有針對(duì)性的為單 個(gè)顧客提供服務(wù)從而被廣大的餐飲企業(yè)普遍運(yùn)用。
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